Subprodutos de processamento de tomates industriais, separados industrialmente com vapor. Para separar as peles e sementes do tomate, a mistura é passada através de crivos com diâmetro de 1,2 mm, numa primeira fase, e posteriormente por um crivo de diâmetro de 0,6 mm. Estes subprodutos são caraterizados por ter um valor de pH muito baixo, inferior a 5, e uma húmidade de 70-80%. São ricos em fibras e licopeno, sendo atualmente usados principalmente na alimentação animal.

Lamas produzidas na purificação das águas utilizadas na limpeza e processamento do tomate. As lamas de depuração são geradas como resultado das diferentes etapas de purificação das águas residuais produzidas durante o processo de produção, principalmente nas etapas de decantação primária e decantação secundária. São o resultado da mistura de água e de componentes sólidos. A sua composição é variável e depende da carga inicial de poluição da água e dos tratamentos a que se submetem para sua purificação. Na sua composição há um grande número de materiais em suspensão ou dissolvidos, alguns deles com valor agronômico, embora outros com grande potencial poluidor.