OBJETIVO

Esta atividade está enquadrada no Projeto INNOACE, cofinanciado pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa INTERREG V-A Espanha – Portugal (POCTEP) 2014-2020, e destinado a fortalecer o tecido empresarial, criando sinergias entre empresas e centros de I+D+i, levando a cabo ações de transferência e validação precoce de produtos e serviços mediante processos de inovação aberta. O INNOACE trata também de fomentar o processo de descobrimento empreendedor nas áreas de especialização inteligente fundamentais da EUROACE (Euroregião constituída pelo Alentejo, Centro de Portugal e Comunidade Autónoma da Extremadura espanhola).

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Este site pretende criar um conjunto de mapas de subprodutos agroalimentares produzidos na zona EUROACE, de forma a promover um posterior aproveitamento por parte das mais variadas empresas que possam fazer a sua valorização. Para tal, a presente atividade do projeto centra-se na localização, quantificação e caracterização dos vários subprodutos agroalimentares produzidos na zona EUROACE, nomeadamente nos subprodutos/resíduos alimentares de origem vegetal (provenientes do olival, vinha, fruta e hortícolas). Nesta base de dados web encontra-se disponível toda a informação obtida através da estreita cooperação tecnológica entre os centros participantes, nomeadamente a:

• Identificação dos locais geográficos que produzem os subprodutos;
• Quantificação do volume e a temporalidade da produção do subproduto;
• Avaliação analítica (frações com interesse vs. contaminantes).

O Porquê desta iniciativa?

A dispersão geográfica da maioria das indústrias agroalimentares que existem na EUROACE, faz com que a grande parte dos subprodutos não sejam reaproveitados, ou então são transformados a grandes de distâncias do local de produção, uma vez que não existem empresas que os possam transformar nas proximidades das empresas que os produzem. Este afastamento geográfico alargado entre a área de produção e a possível área de reaproveitamento resulta na diminuição do potencial de utilização do subproduto. Ao desenvolver um mapa de subprodutos agroalimentares na zona EUROACE, pretende-se auxiliar um setor em expansão, como é o da utilização, gestão e valorização de subprodutos.

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